Chemia od kuchni
Uczniowie klasy ósmej wzięli udział w nietypowej lekcji chemii, podczas której zgłębiali tajniki skali pH. Zamiast standardowych odczynników wykorzystali wywar z czerwonej kapusty, który posłużył im jako naturalny wskaźnik do określania odczynu różnych roztworów.
Doświadczenie pokazało, że chemia może być zaskakująco prosta i dostępna – wystarczy sięgnąć po produkty z kuchennej szafki. Czerwona kapusta zawiera antocyjany, czyli barwniki roślinne, które zmieniają kolor w zależności od kwasowości środowiska: w kwasach przybierają odcień czerwony, w zasadach – zielony lub niebieski.
Nauka przez doświadczenie
Tego typu zajęcia pozwalają uczniom lepiej zrozumieć pojęcia takie jak kwas, zasada czy pH, a jednocześnie rozwijają umiejętność obserwacji i wyciągania wniosków. To także okazja, by przekonać się, że nauka nie kończy się na podręczniku.
„Chemia od kuchni potrafi być zaskakująca” – podkreślono w relacji z lekcji.
Eksperymenty z naturalnymi wskaźnikami są popularną metodą dydaktyczną – pozwalają uczniom samodzielnie sprawdzić odczyn m.in. soku z cytryny, octu, wody z mydłem czy sody oczyszczonej, a przy tym uczą bezpiecznego obchodzenia się z substancjami.
Źródło: Zamkowa Szkoła
Fot. facebook.com
